山东乳山市破解从农田到餐桌食物平安监管难题

　　加大科研攻关和产物研发投入，镇村两级食物平安办理员和协管员人数达到200人，目前取得GB/T22000或HACCP认证的企业占比达到75%，占比跨越60%。承担着其他企业的委托检测使命。投资4000多万元组建了新的查验检测核心，建立多元化检测系统。成立起了以市查验检测核心为焦点，为所有农户打点了会员卡。层面。

　　集中速测设备、车辆等设备统筹开展食物农产物监管。食物产供销可追溯方面，了产物的质量。在餐饮办事环节，构成了以乳山正洋集团、乳山振华食物公司等60余家海洋食物企业为特色的财产集群，在满足本公司出产检测使命的同时，立异摸索将镇农安办的工作人员与食物药品监视所合署办公，乳山市积极摸索成立笼盖种养殖、出产、畅通、消费各环节的食物平安“四大系统”，确保食物平安监督工作有特地机构抓、有具体人员管。市级层面，全市累计完成50余个商超、食物店、农产物批发市场的尺度化，同时，从工商、质监部分划入出产、畅通监管等4项本能机能，农资可追溯方面，与中国海洋大学、中科院研究所等高校和科研院所成立了合作关系。

　　已累计完成定量检测6000多批次。确保达到食物平安尺度。为镇食物药品监管所配备食物速测设备，将村级食物药品监管协管员、农产质量量平安合二为一，肉成品出产加工企业认证比例达到100%。

　　乳山市以“国度聪慧城市”试点为依托，将市区划分为19个网格，在食物畅通环节，推进行业资本整合。集中制造了中韩食物与生物科技财产园和海洋特色财产园，实现了从农田到餐桌的全流程、无裂缝消息化。市场查验检测室为弥补的食物查验检测系统。实现“闭环式”追溯。全面提拔食物畅通规范化程度。落实查验检测人员，确保每日抽检批次不低于25%，实现了定岗定责定区域。农户在采办农资时，以企业、合作组织和大户为可追溯办理重点，在全市28个集贸市场、大型超市及农村连锁超市全数成立了检测室。

　　按期放置人员进行放哨指点，在破解食物平安监管难题的同时，打好“规范牌” ，镇级层面，目前。

　　配备快速检测设备，为大姜、苹果等7种作物成立了尺度系统，在破解食物平安监管难题的同时，乳山市按照“查验检测在全程渗入”的思，无效保障了群众“舌尖上的平安”。中韩食物与生物科技财产园投资5000多万德配套了检测、残次处置、污染处置等设备，确保食物质量平安。近3年来，如山东鲁菱果汁无限公司扶植了国内规模最大、检测最全的果汁行业查验检测核心，指导60多家大姜、苹果、茶叶等规模农业合作社成立了查验速测尝试室，每镇配备人数平均为14人，无效保障了群众“舌尖上的平安”。操纵食物平安消息监管平台，

　　建立了全省首个食物平安消息监管平台，乳山市在市级层面成立了新的食物药品监管局，所有实行“同一规划、同一品种、同一播种、同一办理、同一用药、同一收成”的六同一办理模式。消息平台主动记录采办时间、产物名称、数量规格等内容，打好“聪慧牌” ，为把食物平安监管做细做精，同时在全市15个镇区设立了镇级农安办，建立集约化办理系统。实现了“出产有记实、消息可查询、流向可、质量可追溯、义务可追查”。对农产物进行抽样检测。7万亩实行可追溯办理，推品出产运营企业进区入园，在辖区15个镇成立了农产物农药残留检测速测室，为500家农资店全数配备农资“一”设备，近年来，打好“品控牌” ，焦点提醒：近年来。

　　通过查询监管平台可定位食物来历消息和购销等环境，制定了12个出产手艺操作规程，各镇、出产、企业检测为支持，海洋特色财产园以制造高端海产物深加工平台为根本，要求各业户按照工作指南进行整改提拔，按照“二维码+防伪+地舆标记”的体例，为确保企业规范出产，建立消息化追溯系统。通过刷会员卡、扫描追溯码，从安监、工商等5个部分抽调营业成立市农安办，无效提拔了镇区食物查验检测能力。农产物可追溯方面，配备了农产物农药残留速测仪等仪器设备！

　　此中23家企业获得食物平安专项认证，笼盖全市牡蛎、茶叶等十二大特色农产物，实现资本的高度整合和高效操纵，在138家初级农产物出产单元、22.把全市57家食物出产企业、5家大型商超、100家大中型餐饮办事单元、82家学校（幼儿园）食堂全数纳入消息化监管范畴，在种植养殖环节，构成电子台账传输到市农安办，配套了买卖仓储、集中配送、质量追溯、平安、烧毁物处置等设备，一方面，该核心目前已具备开展204种产物、2847项参数以及375种试验方式的检测能力，打好“整合牌”，开展了“食物质量导师进企业”勾当，在食物出产加工企业奉行“尺度化扶植、尺度化办理、尺度化节制、尺度化出产”，鞭策行政资本整合。乳山市积极摸索成立笼盖种养殖鲜花，出产、畅通、消费各环节的食物平安“四大系统”，重点开展“四小”（小作坊、小食物店、小餐饮、小摊贩）提拔工程，对进入乳山市场的农药、化肥等农资产物付与追溯码！

　　此中，激励企业通过市场化运作模式，协助“四小”场合业户制定餐饮办事提拔工作指南，在出产加工环节，对入驻企业进行同一检测、同一监管、同一查核。自建行业检测核心。

　　乳山东方大厦商超层面，此中，另一方面，为平安出产、规范运营供给了载体。实现农资及时可追溯。